RATIONAL è specialista nella preparazione di pasti caldi e la sua mission è offrire ai suoi clienti i massimi benefici possibili. Per più di 40 anni, l’azienda ha sviluppato apparecchi di cottura per cucine professionali. Da questa esperienza nascono i forni combinati RATIONAL che offrono un’ampia gamma di applicazioni, e sostituiscono la maggior parte dei tradizionali strumenti di cottura. Le unità RATIONAL sono immancabili nelle cucine professionali e, ad oggi, le unità RATIONAL sul mercato sono più di 750.000.
Risultato della conoscenza RATIONAL del mondo della cucina professionale è il SelfCookingCenter®, un sistema di cottura che in meno di 1 m2 di superfice permette di grigliare, arrostire, cuocere al forno o a vapore, stufare, sbollentare o affogare qualsiasi alimento. Grazie alla combinazione di vapore ed aria calda il SelfCookingCenter® copre il 95% di tutte le comuni applicazioni in cucina.
Il SelfCookingCenter® di RATIONAL è uno degli apparecchi più efficienti sul mercato. Grazie all’elevata produttività, combinata a bassissimi consumi, permette di risparmiare energia, acqua, tempo, materie prime e di produrre meno scarto. RATIONAL è l’unico produttore ad aver ricevuto la certificazione Energy Star per tutti gli apparecchi a cui questa severa norma è applicabile.
Il SelfCookingCenter® è inoltre il primo sistema di cottura al mondo che racchiude una vera e propria intelligenza in grado quindi di rivoluzionare la preparazione degli alimenti. Dotato di 5 sensi, percepisce le condizioni ottimali della camera di cottura, riconosce le dimensioni e la quantità dei cibi, pensa e sa come cuocere al meglio un piatto, impara le abitudini preferite del cuoco e perfino comunica con lui.
Per un risultato di cottura perfetto basta applicare questa semplice formula: selezionare il prodotto, caricare, finito, indipendentemente dall’operatore.
Le funzioni intelligenti nel SelfCookingCenter® sono fondamentali per la qualità, la massima semplicità d’uso e l’efficienza e lo rendono l’assistente ideale in tutte le cucine professionali.