OscarDelvecchio
FCSI Europe Africa Middle East

Mr. Oscar Delvecchio, FCSI

Consulente della Ristorazione, Oscar Delvecchio
Food Facility Design
Management Advisory Services
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About Me

Progettista di impianti di cucina industriali , con esperienza trentacinquennale nel settore e più di 500 realizzazioni in carriera. Consulente di catene alberghiere internazionali, studi di progettazione di interni per hotel, studi tecnici. In grado di progettare e strutturare l’ intera catena del Food all’ interno di un hotel, una struttura ospedaliera, un centro catering, una realtà ristorativa, individuando le necessità impiantistiche e le connessioni di queste con gli impianti generali. Assistenza al committente nei rapporti con ASL, Vigili del Fuoco, impiantisti, lavoro in coordinamento con gli altri professionisti coinvolti nel progetto complessivo della struttura, supportandoli dove necessario in cantiere. Quando richiesto in grado di predisporre la gara d’ appalto per la fornitura delle cucine e di impostare gli standard interni per la gestione della manutenzione delle cucine stesse.

Education & Experience

Studi scientifici. Lunga esperienza di lavoro in Italia, Europa, Medio Oriente e Nord Africa

Market Segments

  • Airport Facilities
  • Amusement & Theme Parks
  • Armed Forces
  • Business & Industry/Food Services
  • Clubs
  • Colleges and Universities
  • Correctional Facilities/Prisons
  • Family Restaurants
  • Fast Food Restaurants
  • Fine Dining
  • Government Services
  • Hospitals/Healthcare
  • Hotels/Motels
  • In Flight Catering
  • Leisure Facilities
  • Museums/Performing Arts Venues
  • Primary & Secondary Schools
  • Residential Care
  • Resorts
  • Retail
  • Sports Arenas
  • Supermarkets
  • Tourism
  • Transport

Areas of Expertise

  • Concept Development
  • Contract Management
  • Dietary & Nutrition
  • Distribution & Procurement
  • Energy & Environment
  • Food Safety & Hygiene
  • Human Resources
  • Information Technology
  • Interior Design
  • Kitchen Design
  • Laundry Design
  • Menu & Recipe Development
  • Operating Procedures & Systems
  • Operating Review
  • Sustainability
  • Training