Professor Norman Myers
Professor Norman Myers ist Mitglied der “21st Century School”, “Green College” und der “Said Business School”, der Universität von Oxford. Er ist Begleitprofessor an der “Duke University” und ein Gastprofessor an den Universitäten von Vermont und Cape Town. Als Botschafter für den „World Wide Fund for Nature/UK“; hat er Recherchenprojekte und Politikbewertungen für die Weltbank, für Agenturen der Vereinten Nationen, für das Weiße Haus, für verschiedene Stiftungen, für die Europäische Kommission und dem OCED unternommen. Er hat Leiter der Brundtland Kommission, des Erdgipfel von Rio, der Internationalen Konferenz für Bevölkerung und Entwicklung, des Welternährungsgipfel für nachhaltige Entwicklung beraten. Er hat verschiedentlich Vorlesungen in Nordamerika und bei 50plus Verbänden in Japan gehalten.
In 1998 wurde ihm eine Ehrung der Königin zuteil für Dienste für die globale Umwelt. Er erhielt den Volvo Umwelt Preis, den Preis “UNEP Sasakawa Environment” und den angesehenen Preis des Blauen Planeten, die ihm zum zweiten Umweltschützer machten, der diese 3 führende Preise erhielt. Diese Auszeichnungen anerkannten ihn als der erste Warner der Artenauslöschung, tropische Abholzungen und Bedrohung der Umweltsicherheit, „perverse“, Umweltflüchtlinge und die Abwertung der zukünftigen Evolution. In den späten 80er brachte er die Biodiverse These der heißen auf, seitdem wurden 850 Millionen $ zur Erhaltung mobilisiert, die höchste summe, die je bereitgestellt wurde für eine einzelne Erhaltungsstrategie. Er hat mehrere Hundert wissenschaftliche Unterlagen und öffentliche Artikel, dazu 19 Bücher wie: (2001) Perverse Subsidies: How Tax Dollars Undercut the Environment and the Economy, (2004) New Consumers: The Influence of Affluence on the Environment, und (2005) ein vollständig überarbeitetes und ausgedehnten New Gaia Atlas of Planet Management.
Richard Worzel
Der führende Futurist Kanadas
Als führender Vorausseher und Futurist fordert Richard Worzel Organisationen heraus ihre Zukunft und deren Planung zu untersuchen. Veränderungen in Politik, Technologie, Führung, Demographie und Wirtschaft, verändern das Gesicht und Stufe des Geschäftes. Die Vorbereiteten werden erfolgreich sein, wobei die meisten Unternehmen am Wegesrand stolpern oder abstürzen werden. Richard Worzel kann Ihre Organisation mit der Fähigkeit ausstatten die Veränderungen der kommenden Jahre zu verstehen und das Werkzeug mitzugeben diese Veränderungen zu stemmen um Ihr Gewerbe zu revolutionieren oder zu beherrschen.
Worzel ist wohl bekannt für seine Professionalität, Enthusiasmus und Versiertheit, wenn er zu seinen Vorstellungen kommt. Er arbeitet mit Arbeitsplanern, um verbrauchergerechte Präsentationen zu entwickeln, die hilfreich, gelegentlich provozierend, und unterhaltsam sind, ungeachtet der Art des Gewerbes. Egal, ob es als Hauptredner vor einem Plenum von 2.000 Menschen oder im intimen Arbeitskreis von fünf, er hat beweisen, dass er ein Redner ist vielseitig für jeden Zuhörerkreis.
Geoff Ward, FCSI
Geoff Ward ist einer der meist respektierten und innovativen Mitglieder des Umwelthygieneberufes. Er hat eines der größten Umwelthygiene Beratungsbüro, die HMS Limited, gegründet, welches nun Teil der nationalen britischen Firmengruppe ist, das Hotel, Catering und Dienstleistungsbereiche unterstützt. Die Berater der Gesellschaft liefern die einfachsten, kosteneffizientesten Lösungen zur gesamten Arena der legalen Zustimmung.
Geoff ist von Beruf Umwelthygineniker mit über 30 Jahren beruflicher Erfahrung und war in vielen
Bereichen tätig wie Militär, Stadtverwaltung von Manchester City und hat kommerzielle Erfahrungen mit Trusthouse Forte.
Er ist auch ein leidenschaftlicher Unterstützer des Berufes in der Partnerschaft mit dem Gewerbe. Er sucht deshalb den Dialog zwischen den offiziellen Durchsetzungen und dem Gewerbe, wann immer. Diese Partnerschaft wird demonstriert durch seine Einbindung als Vorsitzender des „Chartered Institute of Environmental Health West of England Branch” und als Bereichsleiter der „Commercial & Industrial Special Interest Group“ und ebenfalls als begeistertes FCSI Mitglied. Geoff unterstützt auch EHO Küchenchefs, bei kulinarischen Wettbewerben einschl. des Salon Culinaire de Londres.
Chris Sheppardson
Chris ist geschäftsführender Direktor und Gründer der „Chefs Partnerchip and Chefs Exekutive“, die ein führendes Unternehmen in der Industrie für Führungsmitarbeitbeschaffung ist mit Büros in London, Genf, Edinburgh, Manchester und Nottingham. Chris wurde inspiriert sein eigenes Unternehmen zu gründen durch die Überzeugung der Wichtigkeit des Individuellen und im Prinzip der kulturellen Möglichkeiten innerhalb von Organisationen. .
Chris hat Mitte der 80erist graduiert an der Universität von London mit einem B.A Hohns Grad bevor er im Gewerbe mit J.Lyons einstieg. Er wechselte zur Beratung in 1989 and gründete „Chess“ in 1998.
“Die meisten Rekrutierungsfirmen bewegen sich um ein elektronisches System, dies ist absolut in Ordnung aber in meinen Augen gibt es mehr zu schätzen und zu verstehen. Rekrutierung ist wirklich eine Sache von kulturellem Verstehen, Menschen und der Markt. Klingt einfach, ist aber ziemlich komplex, was die Führung zu einer faszinierenden Aufgabe macht.“
Chris leitet auch das „En Passant Magazine“, welches zweimonatlich herausgegeben wird und 6.000 Professionelle in der wirtschaft erreicht.
“Das Gastgewerbe ist nie und nimmer monoton. Die Ziele des Magazins sind zu versuchen über reale Themen und reale Menschen zu sprechen. Das Gastgewerbe ist voll mit großen Charakter, welche erfolgreich Probleme und Sorgen bestanden haben, von großen kreativen Talenten, von extrovertierten und charismatischen Führern, die passioniert und engagiert sind. So oft rede sich das Gewerbe selber um Kopf und Kragen und dies es gibt aktuell so viel worüber wir reden können.“
Gerald A. “Gerry” Fernandez
Gerry Fernandez ist Gründer und Präsident der „The Multicultural Foodservice & Hospitality Alliance (MFHA)“, eine bildende und wirtschaftliche Ressource welche wirtschaftliche Vorteile der Vielfalt und sich in Restaurants, Lebensmittelbereich und im der Beherbergung einbringt. Gerry führt Vorlesungen und Arbeitskreise für einige meist starke amerikanische Gesellschaften, Organisationen und Firmen durch.
Gerry begann seine Karriere bei „General Mills“ in 1992 in Recherchen und Entwicklung. Er avancierte zum „National Account Sales“ in Laufe von 1995. Er hat den Grad eines “Bachelor of Science in der gastgewerblichen Führung” von der Universität Johnson & Wales seit 1976 inne.
Vor dem er zu General Mills kam, verbrachte Gerry mehr als 10 Jahre als leitender Manager in anspruchsvollen Restaurants wie “The Capital Grille“, „Hemenway’s Seafood Grill & Oyster Bar“ und „The Old Grist Mill Tavern“. Früher in seiner Karriere bekleidete Gerry verschiedene Leitungspositionen in anspruchsvollen Unternehmen wie das „Waldorf Astoria Hotel“ in New York City, „The Harborside Inn on Martha’s Vineyard“ und „The famed Royal’s Hearthside Restaurant“ in Rutland, Vermont.
Gerry ist Direktor des „The National Restaurant2. Er ist ein aktives Mitglied des „The Women's Foodservice Forum“, „The American Culinary Federation“, „The Women’s Chefs & Restaurateurs“ und ist Gründungsmitglied der „The Research Chefs Association“. In 1999 wurde er Doktor ehrenhalber in Wirtschaftsadministration der Universität Johnson & Wales University und den „Hermann G. Rusch Humanitarian Award“ seitens der „The American Culinary Federation“. In 2000 wurde zu einem der „Nation's Restaurant News “50 Power Players” ernannt.
Dr. Sanjay Nagarkar
Gründer und wissenschaftlicher Berater der „Globex Biotech Limited“. Dr Sanjay Nagarkar ein weltverändernder Mikrobiologe, Ökologe und Biotechnologe. Nachdem er zuerst seine Forschungsexpertise in Meeresmikrobiologie am “National Institute of Oceanography, Goa, Indien” entwickelt hat, entwickelte Dr Nagarkar später eine einmalige wissenschaftliche Expertise in laborbegründete Mikrobiologie, eine ökologische Feldstudie als Doktorarbeit an der Universität Hong Kong und eine post-doktorale Aufgabe an der Universität Ottawa, Kanada und HKU. Nachdem er über 15 Jahre für verschiene Universitäten gearbeitet hatte, gründete, Dr. Nagarkar in 2002seine eigene Gesellschaft, die „Gobex Biotech Limited“.
Dr. Nagarkar hat über 83 Technologien über natürliche Produkte, Umweltaufgaben, Lebensmittelsicherheit, Überprüfung und Qualitätssicherheit und Bioremediation entwickelt. Seine Vision ist Werte und vorsichten in unsere Gesellschaft zu kreieren so dass, wir ein perfektes Modell auf nachhaltige Entwicklung entwickeln können Auf oben genannter Vision beruhend, hat Dr. Nagarkar an vielen revolutionären Projekten in seiner Karriere teilgenommen von der nationalen organischen Landwirtschaft, Fehlernährungsprojekten, organisch thematisierten Supermärkten, junior Ökologen Programme, grünen Konstruktionen, ein Programm für Halbtageszeitmahlzeiten und Mittagessenbüchsen bis zu manchen nachhaltigen Entwicklungsprogrammen in der ganzen
Welt.
Dr. Nagarkar hat als Berater und Wissenschaftler in Projekten für die Vereinten Nationen, UNICEF, UNEP, UNDP, Weltbank, Asiatische Entwicklungsbank, Welt Gesundheitsorganisation und für die NASA. Dr. Nagarkar ist Mitglied des The International Visionary Committee of the Gujarat Biotechnology Development Mission of the Government of India“ und Vorsitzender der „The International Visionary Expert Committee“ um verschiedene Regierungen und Industrien bei nachhaltiger Entwicklung und grüner Landwirtschaft zu beraten.
Dr. Nagarkar berät umweltbezogenen, ökologische, biologische, biomedizinische, chemische, landwirtschaftliche Industrie und das Gastgewerbe hin zu Qualitätsproduktion und das Wissen ISO 9001-9002, ISO 14001, HACCP, GMP oder andere Zertifikate der Qualitätsproduktion zu erreichen.
Rick Caron
Dr. Detlef (Mike) Münchow
Dr. Detlef Münchow war seit 1999 Vize-Präsident bei Electrolux AB in Stockholm und gleichzeitig Präsident - Electrolux Professional.
In dieser Funktion, welche mehrere berufliche Aufgaben in der Electrolux Gruppe beinhaltete, rekonstruierte und entledigte er teilweise bestehende Bereiche was später zum Focus auf „Electrolux Professional on Food Service and Laundry Equipment“ führte.
In 2002 übernahm er unmittelbare Verantwortung über das gastgewerbliche Geschäft als sein Präsident. Er hat seinen Sitz in Stockholm und in Venedig, Italien wo er auch Gastlesungen an der Universität „Cà Foscari“ hält in Wirtschaftskunde für internationale Wirtschaft und Führungskräfte.
Gebürtig aus Deutschland, hat Dr. Münchow lange Jahre in der Schweiz, Großbritannien und den Vereinigten Staaten für verschiedene Unternehmen gearbeitet. In früheren Zeiten war er für FAG Bearings Corporation, USA, als erweiterter Vorstand, später mit Sitz in Danbury Connecticut.
tätig. Dr. Münchow ist Inhaber eines MBA und Ph.Dr im Wirtschaftswesen.
John McDonough
John T. McDonough
Präsident, Food Equipment Group - North America
Illinois Tool Works
John McDonough ist Präsident der “ITW Food Equipment Group – North America”, eine Position, die er seit Mai 2006 bekleidet. In dieser Funktion überwacht Mr. McDonough die Nordamerikanischen Geschäfte von Firmen wie u.a. Hobart, Traulsen, Vulcan, Wolf, Stero, Somat und Kairak.
Seine jüngste vorherige Tätigkeit war Präsident, der gastronomischen Abteilung von Hobart Corporation, eine Position die er seit Oktober 2000 innehat. Vorherige Positionen, seit er dem Hobart Unternehmen in 1991 beigetreten war, waren Vize-Präsident Verkauf und Marketing; Vize-Präsident Marketing; Direktor der Produktstrecke Geschirrspülmaschinen und Direktor für Vertriebswege.
Vor Hobart war Mr. McDonough geschäftsführender Berater bei Frank Lynn & Associates, eine in Chicago angesiedelte Beraterfirma spezialisiert in Vertriebswegestrategien und vorbildliche Vergleiche.
Mr. McDonough erntete den akademischen Abschluss eines “Master of Management” an der “J.L.Kellogg Graduate School of Management at Northwestern University” mit drei Schwerpunkten: Marketing, Führungsstrategien und internationale Geschäfte. Er erntete ebenfalls ein Vordiplom in Psychologie an der Denison Universität.
Kerry Burnett FCSI
Direktor bei CDIS-KARM
Kerry ist seit 1989 beschäftigt mit Beratung in der gastgewerblichen Planung, sowohl in einem der ersten Planungsabteilungen eines Cateringunternehmens wie auch als unabhängiger Projektleiter und derzeit als Partner bei der wohl situierten „CDIS~KARM Consultancy practice“.
In dieser Zeit war Kerry involviert in der Erarbeitung von Planungslösungen in einem weiten Spektrum von Marktsegmenten von “B&I” zu Schul- und Militärverpflegung bis hin zur feinen Gastronomie unterschiedlich in Wert und Komplexität.
Als Gründungsmitglied der “Catering for a Sustainable Future Group (CSFG)” im März 2006, ist er sich sehr bewusst über die Herausforderungen mit denen unser Gewerbe konfrontiert ist, um innovative Lösungen zur Bereitstellung der geforderten Ansprüche über einen höchst effizienten, wirtschaftlichen, umweltfreundlichen und nachhaltigen Weg zu finden
Die CSFG belegt verschiedene Disziplinen innerhalb unseres Gewerbes auf Grundlage der Leitlinie: Bereitstellung für das Gastgewerbe eines Machbarkeitkodes und Richtlinien, um vorausschauende Betrachtungen zur Energieeffizienz und Nutzung von nachhaltiger Produkte zu erreichen“.
Kerry möchte die Arbeit des CSFG darstellen, seine bisherigen Errungenschaften und die Ziele der Zukunft.