Kongressprogramm
14:00
Das Registrierungsbüro ist im China World Hotel geöffnet.
18:00
Begrüßungsempfang an der Großen Mauer von China
Busse fahren um 15:00 an den Hotels ab. Ankunft an der großen Mauer um 16:00.
Freitag, den 17. Oktober 2008
The China World Hotel
Simultanübersetzungen vorhanden
07:30–08:45
Frühstückstreffen für Mitglieder der Asien-Pazifik Division
(Mitgliederversammlung)
Das Tagungsbüro ist geöffnet
09:00–09:30
FCSI Weltweiter Kongress 2008
Begrüßung und Einführung
Clara Pi FCSI – Vorsitzende des Kongresses
Gerhard Kühnel FCSI -Präsident FCSI
Tim Smallwood FCSI- Präsident FCSI Asien-Pazifik
09:30–10:30
Hauptredner – Die Zukunft des Gastgewerbes - Eine mutige neue Welt
Dr. Norman Myers - Inhaber des Preises Blauen Planet 2001
10:30–11:00
Kaffeepause
11:00–12:40
Plenum - Unsere Nahrungsmittel: Anforderungen, Beschaffenheit und Sicherheit
Dr. Sanjay Nagarkar - Gründer und wissenschaftlicher Berater Globex Biotech Limited
Die Nahrungsmittel der Zukunft: Welche werden dies sein? Wo kommen sie her?
Geoff Ward FCSI - Empfangs- und Freizeitdirektor HMS Ltd (The Britannia Group)
Sicherheit und Nachhaltigkeit der Lebensmittel - Was ist machbar für den Praktiker?
Fragen und Antworten
12:40–14:00
Mittagessen
14:00–14:40
Plenum - Planung und Einrichtung: Deren Beitrag
Kerry Burnett FCSI Direktor CDIS KARM – Gründungsmitglied des CSFG.
(Catering for a Sustainable Future Group)
“ Bestücken Sie das Gastgewerbe mit einem Praxiskodex und Richtlinien in Hinsicht auf effiziente Energie und nachhaltige Produkte”
14:00–15:40
Podiumsdiskussion: Planung und Einrichtung
Tim Smallwood FCSI – Moderator
Mike Münchow - Geschäftsführender Vizepräsident Electrolux AB Stockholm und Präsident Electrolux Professional
Dave McCulloch – Hauptgeschäftsführer Enodis
John McDonough –ITW Präsident, Food Equipment Group,
15:40–17:00
Posterausstellung & Sponsoren-Drachenaushang (Tee & Kaffeeservice)
18:30–22:00
Cocktails (18:30 - 19:30), regionale chinesische Küche (Buffet) & Pekinger Markt
Samstag, den 18. Oktober 2008
09:00–10:40
Plenum: Unsere Menschen: Schlüssel zur Nachhaltigkeit unserer Dienstleistungen
Chris Sheppardson – Geschäftsführender Direktor Chess Executive
Unsere Menschen - Wer werden sie sein?
Gerry Fernandez -Präsident & Gründer Multi-Cultural Foodservice and Hospitality Alliance
Unsere Dienstleister - Was werden sie tun?
Fragen und Antworten
10:40–11:00
Kaffeepause
11:00–12:00
|
Schlussredner - Was wird unsere Zukunft bringen? |
Referent angefragt
12:00–13:00
|
FCSI weltweite Mitgliederversammlung |
13:00
Mittagessen außer Haus (Selbstzahler)
14:00–16:30
Rundfahrt - Olympische Spielstätten
18:30–19:30
China World Hotel Cocktail Empfang
19:30–22:00
Kaisers Bankett (FCSI Preise und Unterhaltung)
Sonntag, den 19. Oktober 2008
09:00–16:30
Nachkongress-Rundfahrten