PROGRAMME DU CONGRÉS
Jeudi 16 octobre 2008
14h
Le bureau du congrès ouvert au China World Hôtel
18h
Réception d'accueil à la Muraille de Chine
Départs des cars à l'hôtel à 15h, arrivée à la Muraille de Chine à 16h
Vendredi 17 octobre 2008
The China World Hotel
Interprètes simultanés sur place
07h30–08h45
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Petit déjeuner des membres de la Division Asie Pacifique (Assemblée générale) |
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Le bureau du congrès est ouvert |
09h –09h30
FCSI Congrès Mondial 2008
Accueil et introduction
Clara Pi FCSI- Responsable du congrès
Gerhard Kühnel FCSI- Président FCSI
Tim Smallwood FCSI - Président FCSI Asie Pacifique
09h30–10h30
Orateur principal: Le futur de la restauration: Un monde nouveau et courageux
Dr. Norman Myers - Titulaire du « Prix Planète bleu 2001 »
10h30–11h00
Pause de café ou thé
11h–12h40
Audience - Nos aliments: Exigences, conditionnement et sûreté
Dr. Sanjay Nagarkar - Fondateur et conseiller scientifique Globex Biotech Limited
Les aliments futurs: Quels seront ils? D'où viennent ils?
Geoff Ward FCSI - Directeur de l'hospitalité et d'agrément HMS Ltd (The Britannia Group)
Persévérance et sûreté des aliments - Qu'est ce qui est faisable pour l'opérateur?
Séance de questions et réponses
12h40–14h
Repas du midi
14h–14h40
Audience - Planification et équipement: Leur contribution
Kerry Burnett FCSI Directeur CDIS KARM – Membre fondateur du CSFG.
(Catering for a Sustainable Future Group)
« Munissez la restauration d’un code de pratique et de directives en vue d’une énergie efficace et de produits persévérants »
14h40–15h40
Table ronde: Planification et équipement
Tim Smallwood FCSI – Modérateur
Mike Münchow - Vice-président Exécutif Electrolux AB Stockholm et Président Electrolux Professional
Dave McCulloch – Gérant en chef Enodis
John McDonough –ITW Président, Food Equipment Group, North America.
15h40–17h
Exposition des posters & présentation du dragon des sponsors (Service de thé & café)
18h30–22h
Cocktails (18h30 - 19h30), Cuisine chinoise (buffet) et marché de Pékin
Samedi 18 octobre 2008
09h–10h40
Audience: Nos hommes: Clef de la persévérance de nos services
Chris Sheppardson – Directeur éxécutif Chess Executive
Nos hommes - Qui vont ils être?
Gerry Fernandez -Président & fondateur Multi-Cultural Foodservice and Hospitality Alliance
Nos serveurs: Que vont ils faire?
Séance de questions et réponses
10h40–11h
Pause de café ou thé
11h–12h
Orateur final - Que nous donnera le futur?
Orateur demandé
12h–13h
FCSI mondial Assemblée générale
13h
Repas du midi à l'extérieur (à vos frais)
14h–16h30
Tour - Les lieux olympiques
18h30–19h30
China World Hotel Réception cocktails
19h30–22h
Le banquet impérial (Lauréats FCSI et divertissements)
Dimanche 19 octobre 2008
09h–16h30
Tours après congrès